El productor de carne BrucePac retiró del mercado casi 10 millones de libras de sus productos después de descubrir un brote de listeria.
Según el aviso del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS), aproximadamente 9.986.245 libras de producto están sujetas al retiro del mercado después de que las pruebas de rutina encontraron evidencia de Listeria monocytogenes en las aves de corral listas para comer de BrucePac. La presencia de L. monocytogenes puede causar una infección de listeriosis si se consumen alimentos contaminados.
Los productos afectados fueron enviados a establecimientos, incluidos restaurantes y otras instituciones de alimentos. Los alimentos producidos tan recientemente como el 8 de octubre aún pueden estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores, en los estantes de las tiendas o en restaurantes y otros establecimientos, advirtió el FSIS.
Este retiro del mercado cubre 75 productos diferentes de BrucePac, incluidos varios artículos de pollo como tiras, pechugas, hamburguesas y pollo en cubitos, así como artículos de carne de res como hamburguesas y tiras de fajitas.
Entre los productos afectados se encuentran:
Las marcas propias de Walmart de ensalada césar con pollo, Marketside, 6,25 onzas
H-E-B: Cazuela de pollo, brócoli y arroz, caja de 32 onzas
Aldi: Ensalada estilo Santa Fe de Little Salad Bar, 9 onzas, Ensalada César con pollo de Little Salad Bar, 6,3 onzas
Trader Joe’s: Ensalada de pollo y rúcula con limón, wrap de pavo y wrap de ensalada de pollo con estragón
¿Qué es la listeria?
La listeria es un tipo de bacteria conocida como Listeria monocytogenes, que puede causar una infección grave llamada listeriosis, según los CDC. Esta infección generalmente surge del consumo de alimentos contaminados, en particular fiambres, productos lácteos no pasteurizados y alimentos listos para comer como ensaladas y quesos blandos.
La listeriosis representa un riesgo significativo para ciertos grupos, incluidas las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos debilitados. En personas sanas, puede causar síntomas leves como fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. Sin embargo, en poblaciones vulnerables, puede provocar complicaciones graves, como meningitis (inflamación de las membranas protectoras del cerebro), septicemia (infección del torrente sanguíneo) o incluso la muerte.
Las mujeres embarazadas corren un mayor riesgo porque la listeriosis puede provocar abortos espontáneos, muerte fetal o enfermedades graves en los recién nacidos. La bacteria puede sobrevivir y crecer a temperaturas de refrigerador, lo que dificulta su control en algunos alimentos.
