Los establecimientos FreshRealm en San Clemente, California, Montezuma, Georgia, e Indianápolis, Indiana, están retirando del mercado productos de fettuccine Alfredo de pollo que podrían estar adulterados con una cepa de Listeria monocytogenes (Lm) del brote, anunció el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Como medida de precaución, la compañía retira voluntariamente del mercado todos los productos producidos antes del 17 de junio de 2025 que estén disponibles en el mercado bajo las siguientes marcas.
Los siguientes productos se enviaron a tiendas Kroger y Walmart de todo el país.
Bandejas de 2 libras que contienen “Pasta tierna de pollo Alfredo a la parrilla con fettuccine Marketside con salsa Alfredo cremosa, pollo blanco y queso parmesano rallado”.
Paquetes de bandeja que contienen 12 onzas “Pollo Alfredo a la plancha Marketside con fettuccine, pasta tierna con salsa Alfredo cremosa, pollo de carne blanca, brócoli y queso parmesano rallado”.
El FSIS y sus colaboradores de salud pública están investigando un brote de Lm que actualmente afecta a 17 personas en 13 estados. Hasta el 17 de junio de 2025, se han reportado tres muertes y una pérdida fetal asociadas con este brote. La cepa del brote de Lm se aisló de personas enfermas en fechas comprendidas entre agosto de 2024 y mayo de 2025. La misma cepa del brote se aisló de una muestra rutinaria de fettuccine alfredo de pollo recolectada por el FSIS en un establecimiento de FreshRealm en marzo de 2025. El lote de fettuccine alfredo de pollo representado por esta muestra se retuvo durante el muestreo, se destruyó y nunca entró en el comercio. Las investigaciones posteriores en el establecimiento que produjo este producto, y en los ingredientes del producto, no han identificado la fuente de contaminación. El FSIS también utilizó los registros de compra de dos personas enfermas para rastrear los productos de fettuccine alfredo de pollo comprados a los establecimientos de FreshRealm. Otras dos personas enfermas describieron verbalmente los productos de fettuccine alfredo de pollo que compraron. El FSIS identificó productos producidos por FreshRealm que coincidían con las descripciones durante el seguimiento en las tiendas minoristas donde compraron. Esta investigación está en curso.
La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de nuca, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas de diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se propaga más allá del tracto gastrointestinal. En mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, muerte fetal intrauterina, parto prematuro o una infección potencialmente mortal del recién nacido. Las personas en las categorías de mayor riesgo que presenten síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a la ingesta de alimentos contaminados deben buscar atención médica e informar al profesional de la salud sobre el consumo de dichos alimentos.
