Alrededor de 16,000 libras de productos de carne molida enviados a las tiendas Walmart en todo el país fueron retirados del mercado porque podrían estar contaminados con la cepa más dura de E. coli.
El aviso de retirada del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del USDA decía que Cargill Meat Solutions de Hazelton, Pensilvania, “informó el problema al FSIS después de identificar que un producto previamente segregado se había utilizado inadvertidamente en la producción de carne molida”.
La cepa es E. coli es O157:H7, que puede causar el síndrome urémico hemolítico (SUH), la insuficiencia renal que puede hacer que la E. coli sea mortal. Normalmente, esta enfermedad transmitida por los alimentos provoca de dos a ocho días de diarrea con sangre y dolores de estómago. Una forma de acabar con la amenaza de E. coli es cocinar los alimentos posiblemente contaminados a una temperatura interna de 160 grados, según lo verifica un termómetro para carne.