Día de San Valentín y algo de su historia
Cada 14 de febrero se celebra el Día de San Valentín. Un día muy especial para muchos, donde se resalta la importancia del amor y que viene del siglo III en Roma con la muerte de Valentín.
A pesar del reconocimiento de San Valentín como el fundador e iniciador de la fiesta, el 14 de febrero también se asocia a otros religiosos mártires con el nombre Valentín, esto no socavó la leyenda principal en la que se fundamenta la festividad: San Valentín casaba a soldados con sus damas en las bodegas de las cárceles del Imperio en los tiempos que el cristianismo fue prohibido. El emperador Claudio II prohibió la celebración de matrimonios para los jóvenes, pues consideraba que los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras y vínculos sentimentales, de ahí se popularizó que San Valentín sea el patrón de los enamorados. Claudio II, enterado de los votos matrimoniales que realizaba el santo, mandó capturarlo y traerlo frente a él para que se excusara. Al parecer no tenía más intención que solo reprenderlo y expulsarlo del país, pero por influencia de otros altos funcionarios mandó decapitar a San Valentín. Los días que estuvo esperando en prisión para su ejecución vio que la hija del juez de la prisión era ciega y por medio de oraciones pidió a Dios que la joven tuviera la dicha de poder ver, durante su traslado a la plaza pública para su ejecución el 14 de febrero del año 270, San Valentín le regaló un papelillo a la joven para que lo lea, ella sin entender el motivo ya que era ciega abrió el papel y por primera vez logró ver y lo primero que vio era una frase que decía «Tu Valentín» como forma de despedida. Algunos historiadores que apoyan este relato como el único y verdadero aseguran que Valentín se llegó a enamorar de la joven, por lo cual su simbolismo como santo del amor fue mayor.
El 14 de febrero se celebra en muchos países europeos como el día internacional de los enamorados, sin embargo, no todo el mundo lo celebra el mismo día. Incluso en algunos lugares cambia el significado.
A destacar también, el regalo de ‘cerdos’ en Alemania o la colocación de cinco hojas de laurel en Inglaterra, una en cada esquina de la almohada y otra en el centro, para intentar atraer al futuro marido.
En algunos países de América Latina como Chile, Cuba, Ecuador, Puerto Rico, República Dominicana o Uruguay se celebra también el 14 de febrero, un día en el que los regalos más recurrentes son flores, cartas o bombones, entre otros. Por ejemplo, en Puerto Rico este día se conmemora el amor y la amistad y se tiene por costumbre intercambiar regalos entre amigos. Postales, chocolates, rosas, peluches o perfumes, entre otros. Es tradición que algunos enamorados se vistan de rojo y, como en Cuba, se crean buzones para depositar las cartas de amor.
Con el paso del tiempo, la festividad se fue poniendo de moda en otras partes de Europa como Alemania e Italia y a partir del siglo XV, se hizo costumbre escribir poemas o Valentinas entre enamorados. Desde principios del siglo XIX, comenzó en Gran Bretaña la comercialización de esta fiesta con la fabricación masiva de tarjetas genéricas del Día de San Valentín, con frases hechas y adornos
Comprando en el último día
En cuanto a la forma en que se regala, las búsquedas relacionadas con esta fecha protagonizan un importante repunte a finales de enero y principios de febrero. Un 80% de las personas que deciden hacer un regalo por esta fecha hace sus compras en la misma semana del día y, los previos. Además, los productos preferidos son perfumes (un 23 % más), joyas (un 16 % más) o chocolates (un 12 % más).
Las Cruces: Llamas en 200 W. Madrid Ave.
Bomberos de Las Cruces (LCFD) respondieron a un incendio en un complejo de apartamentos en la cuadra 200 de W. Madrid Ave.
El incendio fue controlado en cinco minutos. Los bomberos lograron minimizar los daños materiales al evitar que se propagara a los apartamentos contiguos.
No se reportaron heridos. La causa del incendio está bajo investigación.
Albuquerque: El extesorero de grupo religioso de Nuevo México acusado de robar 2 millones de dólares
Un hombre de Albuquerque ha sido acusado formalmente de robar más de 2 millones de dólares de la Comunidad Norbertina de Nuevo México y la Abadía de Santa María de la Vid, y de presentar una declaración de impuestos federal falsa.
Según los registros judiciales, entre mayo de 2022 y marzo de 2023, James Joseph Owens, de 68 años, exmiembro de la Comunidad Norbertina de Nuevo México (NCNM) y tesorero de la NCNM y la Abadía de Santa María de la Vid, supuestamente abusó de su posición de confianza al transferir más de 2 millones de dólares de los fondos de la abadía a cuentas bajo su control, incluyendo cuentas asociadas a un bufete de abogados sin fines de lucro que él mismo fundó, y utilizó los fondos para beneficio personal, realizando depósitos en cuentas de inversión y comprando una residencia en Placitas, Nuevo México.
Los fiscales alegan además que Owens realizó transferencias bancarias nacionales e internacionales, transacciones bursátiles y de criptomonedas, y otras transacciones monetarias para ocultar el origen de los fondos y aumentar sus ganancias ilícitas. Owens también supuestamente omitió declarar los ingresos derivados de estas transacciones en su declaración de impuestos federal de 2022 y presentó una declaración enmendada falsa que subestimaba considerablemente sus ingresos imponibles, ocultando así la malversación al Servicio de Impuestos Internos (IRS).
Owens enfrenta cargos federales por ocho delitos de fraude electrónico, 23 delitos de participación en transacciones monetarias con bienes provenientes de actividades ilícitas y un delito de intento de evasión fiscal. De ser declarado culpable, Owens podría enfrentar hasta 20 años de prisión.
Las Cruces: Colgado de una rama y rescatado por bomberos
El Departamento de Bomberos de Las Cruces prestó asistencia en el rescate de una persona atrapada en un árbol en Doña Ana a solicitud del Departamento de Bomberos y Rescate de Doña Ana.
Los bomberos fueron llamados a la cuadra 11000 de Doña Ana Road para ayudar al Departamento de Bomberos y Rescate de Doña Ana a liberar a un trabajador que se encontraba atrapado y suspendido mientras podaba un árbol.
Se utilizó la escalera aérea de la unidad Truck 1 para acceder y rescatar a la persona de forma segura. El trabajador fue rescatado sin sufrir lesiones.
Cuidado con estos tamales
Primavera Nueva Inc. está retirando voluntariamente del mercado ciertos lotes de sus tamales de 4 unidades debido a que los productos podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes, un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Si bien las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por listeria puede causar abortos espontáneos y mortinatos en mujeres embarazadas.
Hasta la fecha no se han reportado casos de enfermedad.
Los productos se elaboraron con un ingrediente congelado etiquetado como “No listo para consumir. Debe cocinarse completamente antes de consumir”. Durante una inspección de la FDA, la agencia determinó que los registros de producción anteriores no verificaban consistentemente las temperaturas internas de cocción necesarias para controlar los posibles riesgos biológicos, incluida la Listeria monocytogenes.
Hasta la fecha no se han reportado casos de enfermedad.
¡INSÓLITO! Sobrevivió a su ejecución
El 23 de febrero de 2018, Doyle Lee Hamm, de 61 años, se convirtió en la tercera persona desde 1946 en sobrevivir a una ejecución en Estados Unidos.
Condenado a muerte en el estado de Alabama por un robo a mano armada que terminó con el asesinato del vigilante nocturno de un motel, Hamm pasó 30 años en el corredor de la muerte antes de que se fijara la fecha de su ejecución mediante inyección letal.
Una ejecución que presentó numerosos problemas, dado que el preso padecía linfoma y carcinoma basocelular, lo que, según el personal médico, dificultaba su ejecución según el protocolo habitual de Alabama.
A pesar de estos problemas y de que sus extremidades superiores no eran aptas para el procedimiento, el equipo de ejecución intentó, sin éxito, utilizar las extremidades inferiores y los tobillos de Hamm.
Desde ese momento, transcurrieron unas tres horas durante las cuales el equipo intentó por todos los medios acceder a las venas del condenado, insertando unas diez agujas que incluso perforaron su vejiga y la arteria femoral.
Al expirar la medianoche, la orden de ejecución caducó y Hamm fue sacado con vida de la cámara de ejecución, aunque herido y sangrando.
El caso causó una considerable conmoción mediática y, tras una demanda entre Hamm y el estado de Alabama y diversas batallas legales llevadas a cabo por asociaciones de derechos humanos, se llegó a un acuerdo por el cual no era posible una segunda ejecución y su sentencia de muerte fue conmutada por cadena perpetua.
Condenas increíbles
Woodrow Holmes Ransonette y Franklin Joseph Ransonette (hermano). Inicio de la condena: 1973. Duración: 5.005 años
Henri Parot: Inicio de la condena:1990. Duración: 4.797 años
Julio Gonzalez: Inicio de la condena: 1991. Duración: 4.350 años
Finalmente
Iwao Hakamada (Japón)
Condenado en 1968, pasó casi 50 años en el corredor de la muerte, gran parte de ellos en régimen de aislamiento.
En 2014, un tribunal le concedió un nuevo juicio, suspendiendo su condena debido a pruebas falsificadas y pruebas de ADN que demostraban su inocencia, convirtiéndose en el preso que más tiempo ha permanecido en el corredor de la muerte en el mundo.
Recibió una indemnización en 2025 tras su absolución, lo que puso de manifiesto los problemas del sistema judicial japonés, que se basa en confesiones obtenidas bajo coacción.
Permanecer largas horas sentados es un acelerador silencioso del envejecimiento
POR MICHELLE PEIRET
El cuerpo humano no fue diseñado para la quietud. Durante miles de años, moverse fue una condición indispensable para sobrevivir: caminar, cargar, correr, agacharse y adaptarse al entorno eran acciones cotidianas. Hoy, en contraste, el sedentarismo se ha normalizado y se ha convertido en uno de los principales factores de deterioro de la salud moderna, actuando de forma silenciosa pero profunda sobre el organismo.
Permanecer largas horas sentados y reducir el movimiento diario tiene consecuencias que van mucho más allá de los músculos o las articulaciones. Cuando el cuerpo no se mueve lo suficiente, las células reciben menos oxígeno, la circulación sanguínea se vuelve más lenta y el metabolismo se altera. Este escenario favorece el aumento del estrés oxidativo y la inflamación crónica, dos procesos directamente relacionados con el envejecimiento celular acelerado. En términos simples, el cuerpo empieza a envejecer antes de tiempo.
La falta de movimiento también impacta de manera directa al cerebro. Numerosas investigaciones han vinculado el sedentarismo con un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, así como con un aumento en la probabilidad de sufrir accidentes cerebrovasculares y otros trastornos degenerativos.
Las personas sedentarias tienden a experimentar un deterioro cognitivo más rápido en comparación con quienes mantienen una actividad física regular, incluso cuando esta es moderada. El movimiento estimula la neuroplasticidad, mejora el flujo sanguíneo cerebral y actúa como un verdadero escudo protector para la salud mental.
Además, el sedentarismo rara vez aparece de forma aislada. Con frecuencia se acompaña de poco contacto con la luz solar —lo que afecta los niveles de vitamina D—, una alimentación deficiente, alteraciones del sueño y estilos de vida altamente inflamatorios. Este conjunto de factores crea un círculo vicioso que acelera el desgaste físico y mental, debilitando progresivamente la capacidad del cuerpo para repararse y mantenerse en equilibrio.
Es importante aclarar que moverse no significa someterse a rutinas extremas ni a entrenamientos extenuantes. Caminar más, levantarse con frecuencia, sumar pasos durante el día y realizar movimientos simples y constantes puede generar un impacto enorme en la salud. El movimiento es medicina: retrasa el envejecimiento, protege el cerebro y reduce significativamente el riesgo de enfermedades crónicas.
Moverse no es una cuestión estética ni un lujo reservado para algunos. Es una necesidad biológica fundamental. Cada paso cuenta, y cada minuto de movimiento es una inversión directa en longevidad, claridad mental y calidad de vida.
* Michelle Peiret es especialista en nutrigenómica y epigenética, formada en España y Harvard. instagram.com/michellepeiret y www.michellepeiret.com
Atún: Proteína rica en vitamina B12 y preserva la masa muscular
El atún es un alimento versátil que aporta nutrientes beneficiosos para la salud cardiovascular y el sistema inmune
Enlatado, fresco o cocido, aporta nutrientes (ácido omega-3, vitamina B12 y D, entre otros) que benefician la salud cardiovascular y el sistema inmune.
Es un alimento que puede consumirse fresco -crudo, como en el sushi, o cocido – y también enlatado, una opción que siempre llega precocida. Antes de abrir una lata conviene fijarse en:
- Que se trate de atún “al natural” o en aceite de buena calidad.
- El contenido de sodio, priorizando opciones reducidas en sal (especialmente para personas con hipertensión arterial).
- La lista de ingredientes, que idealmente debería incluir solo 3 ingredientes: atún, agua o aceite y sal.
- Puede contener pequeñas cantidades de mercurio, pero en personas sanas, un consumo moderado (1 a 2 veces por semana) es seguro y compatible con una alimentación saludable.
- Es una proteína magra de alto valor. Aporta todos los aminoácidos esenciales y posee un bajo contenido de grasas saturadas y ausencia de hidratos de carbono. El atún es comparable al pollo o a la carne vacuna, aunque aporta menos grasas saturadas.
Comer alimentos ricos en proteínas, como el atún, puede ayudar a alcanzar y mantener una composición corporal saludable al preservar la masa muscular durante la pérdida de peso. Actúa de forma independiente con el ejercicio. Las personas mayores, en particular, podrían beneficiarse más de este enfoque.
Es rico en vitamina B12, D y hierro
La vitamina B12 es un nutriente clave para la función neurológica y la formación de glóbulos rojos. Una porción de 100 gramos (una lata) cubre aproximadamente el requerimiento diario de B12 en adultos y puede ser clave para prevenir el déficit, especialmente en personas con bajo consumo de carnes rojas. Además, aporta hierro “hemo”, que tiene mejor biodisponibilidad que el hierro de origen vegetal.
Es una de las mejores fuentes dietéticas de vitamina D. Tan solo una lata de atún enlatado aporta hasta el 50% de la dosis diaria recomendada. La vitamina D es necesaria para la salud ósea, el fortalecimiento del sistema inmunitario y el crecimiento óptimo de los niños.
Cuida la salud cardíaca
Los altos niveles de ácidos grasos omega-3 presentes en el atún pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL que pueden acumularse en las arterias del corazón y tener incidencia en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo infarto.
Los atunes con mayor contenido graso, como el atún rojo (bluefin) o el atún blanco (albacora), aportan más omega 3 que otras variedades.
Solo un segundo
POR ISMAEL CALA
@CALA
Hay noticias que no se leen: se sienten. El reciente accidente ferroviario ocurrido en Adamuz, en la provincia de Córdoba (España), es una de ellas. Un viaje cotidiano, personas que iban a reencontrarse con los suyos, planes sencillos que no parecían extraordinarios… y, de pronto, el golpe seco de una realidad que nadie espera. La vida interrumpida. El tiempo detenido. El silencio posterior que duele más que cualquier ruido.
Estos hechos nos colocan frente a una verdad incómoda que solemos esquivar: la vida es profundamente frágil. No frágil en su valor —porque cada vida es sagrada—, sino en su forma. Basta un segundo para que todo cambie. Basta una circunstancia imprevista para que lo que dábamos por seguro se vuelva incierto.
Hablar de tragedia exige respeto. No es momento de juicios apresurados ni de convertir el dolor en espectáculo. Detrás de cada cifra hay nombres, historias, familias rotas por la ausencia repentina. Hay personas que hoy lloran a quienes salieron de casa sin imaginar que no volverían. A ellos, lo primero: silencio, compasión y acompañamiento.
Pero también es legítimo permitir que estos hechos nos transformen por dentro. Que nos inviten a vivir con más conciencia, con menos prisa, con mayor ternura. La fragilidad de la vida no es un castigo; es un recordatorio. Nos recuerda que amar no puede postergarse. Que perdonar no debería esperar. Que decir “te quiero” nunca sobra.
En medio del dolor, emerge también la humanidad. Los equipos de emergencia que actúan sin medir el cansancio. Las manos que ayudan sin preguntar a quién. La solidaridad espontánea que nos devuelve la fe cuando parece tambalear. Ahí, en ese gesto silencioso, la vida vuelve a afirmarse.
Hoy, las víctimas y familiares necesitan presencia. Más que explicaciones, humanidad. Acompañar el duelo con respeto y sostener la esperanza sin negar el dolor. Porque honrar a quienes ya no están también implica aprender a vivir mejor: con más cuidado, con más amor, con más gratitud por cada día que todavía nos es concedido.
La vida no es invencible. Por eso mismo, es sagrada.
Dios es amor, hágase el milagro.
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