San Valentín Sostenible
Los estadounidenses gastan casi 4 mil millones de dólares solo en dulces y flores; la mayoría envueltos en plástico. Si a esto le sumamos la cantidad de regalos no biodegradables, es fácil entender por qué esta festividad se ha ganado una mala reputación por ser comercial e insostenible.
Un Día de San Valentín sostenible no se trata de hacer menos, sino de hacerlo de manera diferente. Más significado, menos residuos. Pasar tiempo de calidad con tu ser querido es el regalo más valioso que puedes dar, así que, para ayudarte a planificar una cita romántica y ecológica, hemos recopilado algunas ideas originales. Desde preparar un picnic hasta ser voluntarios en una causa que les importe a ambos, estas ideas les ayudarán a impactar a su ser querido, y no al planeta.
No es necesario ir a un restaurante elegante. Crea el ambiente romántico perfecto en casa preparando una cena a la luz de las velas con vajilla ecológica y opta por ingredientes de origen local.
Crea un rincón de cine en casa con mantas y cojines de materiales reciclados u orgánicos. Elige una película nueva o una de sus favoritas y disfruten acurrucándose en el sofá sin los residuos que generan las salas de cine tradicionales.
Olvídate de los ramos de flores de supermercado envueltos en plástico y prueba plantar semillas o comprar plantas en maceta para una muestra de afecto más duradera. Además, podrán disfrutar de la satisfacción de cuidar algo juntos.
Así que recuerda, un Día de San Valentín sostenible no se trata de estar en contra de los regalos ni del romance. Se trata de elegir cosas que duren más allá del 14 de febrero.
Día de San Valentín y algo de su historia
Cada 14 de febrero se celebra el Día de San Valentín. Un día muy especial para muchos, donde se resalta la importancia del amor y que viene del siglo III en Roma con la muerte de Valentín.
A pesar del reconocimiento de San Valentín como el fundador e iniciador de la fiesta, el 14 de febrero también se asocia a otros religiosos mártires con el nombre Valentín, esto no socavó la leyenda principal en la que se fundamenta la festividad: San Valentín casaba a soldados con sus damas en las bodegas de las cárceles del Imperio en los tiempos que el cristianismo fue prohibido. El emperador Claudio II prohibió la celebración de matrimonios para los jóvenes, pues consideraba que los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras y vínculos sentimentales, de ahí se popularizó que San Valentín sea el patrón de los enamorados. Claudio II, enterado de los votos matrimoniales que realizaba el santo, mandó capturarlo y traerlo frente a él para que se excusara. Al parecer no tenía más intención que solo reprenderlo y expulsarlo del país, pero por influencia de otros altos funcionarios mandó decapitar a San Valentín. Los días que estuvo esperando en prisión para su ejecución vio que la hija del juez de la prisión era ciega y por medio de oraciones pidió a Dios que la joven tuviera la dicha de poder ver, durante su traslado a la plaza pública para su ejecución el 14 de febrero del año 270, San Valentín le regaló un papelillo a la joven para que lo lea, ella sin entender el motivo ya que era ciega abrió el papel y por primera vez logró ver y lo primero que vio era una frase que decía «Tu Valentín» como forma de despedida. Algunos historiadores que apoyan este relato como el único y verdadero aseguran que Valentín se llegó a enamorar de la joven, por lo cual su simbolismo como santo del amor fue mayor.
El 14 de febrero se celebra en muchos países europeos como el día internacional de los enamorados, sin embargo, no todo el mundo lo celebra el mismo día. Incluso en algunos lugares cambia el significado.
A destacar también, el regalo de ‘cerdos’ en Alemania o la colocación de cinco hojas de laurel en Inglaterra, una en cada esquina de la almohada y otra en el centro, para intentar atraer al futuro marido.
En algunos países de América Latina como Chile, Cuba, Ecuador, Puerto Rico, República Dominicana o Uruguay se celebra también el 14 de febrero, un día en el que los regalos más recurrentes son flores, cartas o bombones, entre otros. Por ejemplo, en Puerto Rico este día se conmemora el amor y la amistad y se tiene por costumbre intercambiar regalos entre amigos. Postales, chocolates, rosas, peluches o perfumes, entre otros. Es tradición que algunos enamorados se vistan de rojo y, como en Cuba, se crean buzones para depositar las cartas de amor.
Con el paso del tiempo, la festividad se fue poniendo de moda en otras partes de Europa como Alemania e Italia y a partir del siglo XV, se hizo costumbre escribir poemas o Valentinas entre enamorados. Desde principios del siglo XIX, comenzó en Gran Bretaña la comercialización de esta fiesta con la fabricación masiva de tarjetas genéricas del Día de San Valentín, con frases hechas y adornos
Comprando en el último día
En cuanto a la forma en que se regala, las búsquedas relacionadas con esta fecha protagonizan un importante repunte a finales de enero y principios de febrero. Un 80% de las personas que deciden hacer un regalo por esta fecha hace sus compras en la misma semana del día y, los previos. Además, los productos preferidos son perfumes (un 23 % más), joyas (un 16 % más) o chocolates (un 12 % más).
Las Cruces: Llamas en 200 W. Madrid Ave.
Bomberos de Las Cruces (LCFD) respondieron a un incendio en un complejo de apartamentos en la cuadra 200 de W. Madrid Ave.
El incendio fue controlado en cinco minutos. Los bomberos lograron minimizar los daños materiales al evitar que se propagara a los apartamentos contiguos.
No se reportaron heridos. La causa del incendio está bajo investigación.
Albuquerque: El extesorero de grupo religioso de Nuevo México acusado de robar 2 millones de dólares
Un hombre de Albuquerque ha sido acusado formalmente de robar más de 2 millones de dólares de la Comunidad Norbertina de Nuevo México y la Abadía de Santa María de la Vid, y de presentar una declaración de impuestos federal falsa.
Según los registros judiciales, entre mayo de 2022 y marzo de 2023, James Joseph Owens, de 68 años, exmiembro de la Comunidad Norbertina de Nuevo México (NCNM) y tesorero de la NCNM y la Abadía de Santa María de la Vid, supuestamente abusó de su posición de confianza al transferir más de 2 millones de dólares de los fondos de la abadía a cuentas bajo su control, incluyendo cuentas asociadas a un bufete de abogados sin fines de lucro que él mismo fundó, y utilizó los fondos para beneficio personal, realizando depósitos en cuentas de inversión y comprando una residencia en Placitas, Nuevo México.
Los fiscales alegan además que Owens realizó transferencias bancarias nacionales e internacionales, transacciones bursátiles y de criptomonedas, y otras transacciones monetarias para ocultar el origen de los fondos y aumentar sus ganancias ilícitas. Owens también supuestamente omitió declarar los ingresos derivados de estas transacciones en su declaración de impuestos federal de 2022 y presentó una declaración enmendada falsa que subestimaba considerablemente sus ingresos imponibles, ocultando así la malversación al Servicio de Impuestos Internos (IRS).
Owens enfrenta cargos federales por ocho delitos de fraude electrónico, 23 delitos de participación en transacciones monetarias con bienes provenientes de actividades ilícitas y un delito de intento de evasión fiscal. De ser declarado culpable, Owens podría enfrentar hasta 20 años de prisión.
Las Cruces: Colgado de una rama y rescatado por bomberos
El Departamento de Bomberos de Las Cruces prestó asistencia en el rescate de una persona atrapada en un árbol en Doña Ana a solicitud del Departamento de Bomberos y Rescate de Doña Ana.
Los bomberos fueron llamados a la cuadra 11000 de Doña Ana Road para ayudar al Departamento de Bomberos y Rescate de Doña Ana a liberar a un trabajador que se encontraba atrapado y suspendido mientras podaba un árbol.
Se utilizó la escalera aérea de la unidad Truck 1 para acceder y rescatar a la persona de forma segura. El trabajador fue rescatado sin sufrir lesiones.
Cuidado con estos tamales
Primavera Nueva Inc. está retirando voluntariamente del mercado ciertos lotes de sus tamales de 4 unidades debido a que los productos podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes, un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Si bien las personas sanas pueden sufrir solo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por listeria puede causar abortos espontáneos y mortinatos en mujeres embarazadas.
Hasta la fecha no se han reportado casos de enfermedad.
Los productos se elaboraron con un ingrediente congelado etiquetado como “No listo para consumir. Debe cocinarse completamente antes de consumir”. Durante una inspección de la FDA, la agencia determinó que los registros de producción anteriores no verificaban consistentemente las temperaturas internas de cocción necesarias para controlar los posibles riesgos biológicos, incluida la Listeria monocytogenes.
Hasta la fecha no se han reportado casos de enfermedad.
¡INSÓLITO! Sobrevivió a su ejecución
El 23 de febrero de 2018, Doyle Lee Hamm, de 61 años, se convirtió en la tercera persona desde 1946 en sobrevivir a una ejecución en Estados Unidos.
Condenado a muerte en el estado de Alabama por un robo a mano armada que terminó con el asesinato del vigilante nocturno de un motel, Hamm pasó 30 años en el corredor de la muerte antes de que se fijara la fecha de su ejecución mediante inyección letal.
Una ejecución que presentó numerosos problemas, dado que el preso padecía linfoma y carcinoma basocelular, lo que, según el personal médico, dificultaba su ejecución según el protocolo habitual de Alabama.
A pesar de estos problemas y de que sus extremidades superiores no eran aptas para el procedimiento, el equipo de ejecución intentó, sin éxito, utilizar las extremidades inferiores y los tobillos de Hamm.
Desde ese momento, transcurrieron unas tres horas durante las cuales el equipo intentó por todos los medios acceder a las venas del condenado, insertando unas diez agujas que incluso perforaron su vejiga y la arteria femoral.
Al expirar la medianoche, la orden de ejecución caducó y Hamm fue sacado con vida de la cámara de ejecución, aunque herido y sangrando.
El caso causó una considerable conmoción mediática y, tras una demanda entre Hamm y el estado de Alabama y diversas batallas legales llevadas a cabo por asociaciones de derechos humanos, se llegó a un acuerdo por el cual no era posible una segunda ejecución y su sentencia de muerte fue conmutada por cadena perpetua.
Condenas increíbles
Woodrow Holmes Ransonette y Franklin Joseph Ransonette (hermano). Inicio de la condena: 1973. Duración: 5.005 años
Henri Parot: Inicio de la condena:1990. Duración: 4.797 años
Julio Gonzalez: Inicio de la condena: 1991. Duración: 4.350 años
Finalmente
Iwao Hakamada (Japón)
Condenado en 1968, pasó casi 50 años en el corredor de la muerte, gran parte de ellos en régimen de aislamiento.
En 2014, un tribunal le concedió un nuevo juicio, suspendiendo su condena debido a pruebas falsificadas y pruebas de ADN que demostraban su inocencia, convirtiéndose en el preso que más tiempo ha permanecido en el corredor de la muerte en el mundo.
Recibió una indemnización en 2025 tras su absolución, lo que puso de manifiesto los problemas del sistema judicial japonés, que se basa en confesiones obtenidas bajo coacción.
Permanecer largas horas sentados es un acelerador silencioso del envejecimiento
POR MICHELLE PEIRET
El cuerpo humano no fue diseñado para la quietud. Durante miles de años, moverse fue una condición indispensable para sobrevivir: caminar, cargar, correr, agacharse y adaptarse al entorno eran acciones cotidianas. Hoy, en contraste, el sedentarismo se ha normalizado y se ha convertido en uno de los principales factores de deterioro de la salud moderna, actuando de forma silenciosa pero profunda sobre el organismo.
Permanecer largas horas sentados y reducir el movimiento diario tiene consecuencias que van mucho más allá de los músculos o las articulaciones. Cuando el cuerpo no se mueve lo suficiente, las células reciben menos oxígeno, la circulación sanguínea se vuelve más lenta y el metabolismo se altera. Este escenario favorece el aumento del estrés oxidativo y la inflamación crónica, dos procesos directamente relacionados con el envejecimiento celular acelerado. En términos simples, el cuerpo empieza a envejecer antes de tiempo.
La falta de movimiento también impacta de manera directa al cerebro. Numerosas investigaciones han vinculado el sedentarismo con un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, así como con un aumento en la probabilidad de sufrir accidentes cerebrovasculares y otros trastornos degenerativos.
Las personas sedentarias tienden a experimentar un deterioro cognitivo más rápido en comparación con quienes mantienen una actividad física regular, incluso cuando esta es moderada. El movimiento estimula la neuroplasticidad, mejora el flujo sanguíneo cerebral y actúa como un verdadero escudo protector para la salud mental.
Además, el sedentarismo rara vez aparece de forma aislada. Con frecuencia se acompaña de poco contacto con la luz solar —lo que afecta los niveles de vitamina D—, una alimentación deficiente, alteraciones del sueño y estilos de vida altamente inflamatorios. Este conjunto de factores crea un círculo vicioso que acelera el desgaste físico y mental, debilitando progresivamente la capacidad del cuerpo para repararse y mantenerse en equilibrio.
Es importante aclarar que moverse no significa someterse a rutinas extremas ni a entrenamientos extenuantes. Caminar más, levantarse con frecuencia, sumar pasos durante el día y realizar movimientos simples y constantes puede generar un impacto enorme en la salud. El movimiento es medicina: retrasa el envejecimiento, protege el cerebro y reduce significativamente el riesgo de enfermedades crónicas.
Moverse no es una cuestión estética ni un lujo reservado para algunos. Es una necesidad biológica fundamental. Cada paso cuenta, y cada minuto de movimiento es una inversión directa en longevidad, claridad mental y calidad de vida.
* Michelle Peiret es especialista en nutrigenómica y epigenética, formada en España y Harvard. instagram.com/michellepeiret y www.michellepeiret.com