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Lechería involucrada en brote en leche cruda 

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Las autoridades sanitarias de Florida han identificado la lechería implicada en un brote relacionado con leche cruda. 

Investigadores del Departamento de Salud de Florida han rastreado el brote hasta la lechería Keely Farms en New Smyrna Beach, Florida. Hasta el 7 de agosto, se habían identificado 21 pacientes, incluyendo seis niños menores de 10 años, con siete hospitalizaciones relacionadas con el consumo de leche cruda de esta granja. Se han reportado complicaciones graves en al menos dos pacientes. 

Los pacientes están infectados con E. coli y Campylobacter. “Las prácticas de saneamiento en esta granja son preocupantes debido al número de casos”, según el departamento de salud estatal. La lechería niega cualquier problema. 

En Florida, la leche cruda solo se puede vender para consumo no humano como alimento para mascotas o animales, lo que limita la supervisión de las prácticas sanitarias. Los envases deben tener una etiqueta que indique claramente que la leche cruda es solo para consumo animal. La leche cruda puede contener bacterias patógenas, como Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella y otros virus. Estas bacterias pueden causar enfermedades gastrointestinales, como diarrea, vómitos y calambres estomacales, según las autoridades sanitarias. 

La leche cruda, a veces denominada “leche fresca”, no se ha calentado para eliminar los patógenos. El proceso de calentamiento, llamado pasteurización, solo toma unos segundos.  

Acerca de las infecciones por E. coli: Los alimentos contaminados no necesariamente tienen mal aspecto, olor o sabor. Los síntomas de las infecciones por E. coli varían, pero suelen incluir calambres estomacales intensos y diarrea, a menudo con sangre. Algunos pacientes también pueden presentar fiebre. La mayoría de los pacientes se recuperan en un plazo de cinco a siete días.  

Entre el 5 y el 10 por ciento de las personas diagnosticadas con infecciones por E. coli desarrollan una complicación de insuficiencia renal potencialmente mortal. Los síntomas incluyen fiebre, dolor abdominal, cansancio extremo, disminución de la frecuencia urinaria, pequeños hematomas o sangrado inexplicable y palidez. 

Acerca de las infecciones por Campylobacter: Los alimentos y bebidas contaminados con Campylobacter no tienen aspecto, sabor ni olor a podrido. 

Se requieren pruebas específicas para diagnosticar las infecciones por Campylobacter, que pueden simular otras enfermedades. Muchas personas se recuperan en una semana, pero la infección por Campylobacter puede tener consecuencias a largo plazo, como artritis y síndrome del intestino irritable (SII). 

Fechas de las elecciones y detalles de la presentación 

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• Día de las elecciones: 4 de noviembre de 2025. Secretario de Estado de Nuevo México, donaanacountyelections.com. 

• Fecha de presentación de candidaturas: Martes 26 de agosto de 2025. Los candidatos deben presentar su candidatura entre las 9:00 a. m. y las 5:00 p. m. en la Oficina del Secretario del Condado de Doña Ana, Secretario de Estado de Nuevo México, donaanacountyelections.com. 

• Fecha límite para retirar su candidatura y para presentar candidaturas por escrito: 2 de septiembre de 2025. donaanacountyelections.com. 

Albuquerque: 19 años de cárcel por armas y drogas 

Una mujer de Hobbs, involucrada en una persecución a alta velocidad con agentes del orden público, fue sentenciada a 19 años de prisión federal por delitos de tráfico de drogas y armas de fuego, descubiertos durante la investigación de una importante operación de distribución de fentanilo y metanfetamina. 

En octubre de 2023, agentes de la Fuerza de Tarea Antidrogas del Condado de Lea (LCDTF) recibieron información de que un vehículo que circulaba por Hobbs contenía pastillas de fentanilo y metanfetamina. Los agentes localizaron el vehículo y realizaron una parada de tráfico. Amber Dawn Rogers Johnson, de 39 años, fue identificada como la pasajera. El vehículo estaba registrado tanto a nombre de Johnson como del conductor. 

Durante la parada de tráfico, los agentes observaron una pistola en el asiento del copiloto cerca de Johnson. Una unidad canina alertó sobre el olor a narcóticos y el vehículo fue remolcado en espera de una orden de registro. 

Cuando se ejecutó el registro se encontró aproximadamente 15 onzas de pastillas de fentanilo, 3.5 onzas de metanfetamina pura y tres armas de fuego. 

El 9 de noviembre de 2023, agentes de la LCDTF rastrearon un vehículo, en el que Johnson viajaba como pasajero, hasta Tatum, Nuevo México, e intentaron detenerlo por segunda vez. Sin embargo, el conductor huyó de los oficiales cruzando la frontera con Texas. Agentes de la Oficina del Sheriff del Condado de Yoakum localizaron el vehículo y comenzaron la persecución desde el Condado de Yoakum hasta el Condado de Gaines, donde la Oficina del Sheriff del Condado de Gaines se unió a la persecución. 

Durante la persecución, Johnson disparó contra los agentes del Sheriff del Condado de Yoakum y arrojó una mochila con narcóticos y armas de fuego desde el vehículo antes de huir de regreso a Hobbs, Nuevo México, donde fueron localizados después de que Johnson y el conductor chocaran el vehículo y huyeran a pie. Los agentes los persiguieron y arrestaron poco después. 

Los agentes del Sheriff del Condado de Yoakum localizaron la mochila que Johnson arrojó fuera del vehículo. En la parte trasera se encontraron 2.5 libras de pastillas de fentanilo y 1.8 libras de metanfetamina. También se localizaron dos armas de fuego en las cercanías. 

Además, cuando los agentes de la LCDTF registraron el vehículo, localizaron más metanfetamina, 1.35 libras de fentanilo líquido, varios rifles cargados, cargadores y municiones, incluyendo balas de punta hueca.  

El 7 de abril de 2025, Johnson se declaró culpable de dos cargos de posesión con intención de distribuir metanfetamina y dos cargos de posesión con intención de distribuir fentanilo, y un cargo de uso y porte de un arma de fuego durante y en relación con un delito de narcotráfico. Al salir de prisión, Johnson estará sujeta a cinco años de libertad supervisada. 

Se niegan a retiro pese a infección por E. coli de una niña

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La FDA advierte a los dueños de mascotas que una muestra de alimento para perros a base de carne de res Darwin’s Natural Pet Products elaborado por Arrow Reliance Inc. dio positivo para E. coli O157:H7 que está asociada con una enfermedad humana. Este incidente marca al menos la quinta vez desde 2022 que la empresa se niega a retirar sus productos tras detectarse contaminación en las pruebas. 

Además, una muestra de alimento para perros de pollo y otra de pato de Darwin dieron positivo para Salmonella Infantis y Salmonella Hadar , respectivamente. El producto cerrado de los tres lotes afectados, obtenido del congelador doméstico de la persona enferma, fue analizado por un laboratorio externo privado en mayo y junio de 2025. 

Según la información de la queja presentada ante la FDA, un perro de la casa que consumía exclusivamente alimento para mascotas Darwin’s comenzó a vomitar un día antes de que el niño enfermara. Los síntomas del perro remitieron sin necesidad de atención veterinaria. 

El niño tuvo contacto directo con el perro de la familia, pero no se conoce ningún contacto directo con la comida contaminada para perros, lo que sugiere que la exposición a E. coli O157:H7 puede haber sido a través del contacto con el perro de la familia o a través de objetos o superficies en contacto con los desechos del perro que comió la comida. 

Los productos naturales para mascotas de Darwin se venden en línea a través de un servicio de suscripción. 

La FDA recomendó que Arrow Reliance, Inc. retire del mercado los lotes de productos que dieron positivo en las pruebas de E. coli O157:H7 y Salmonella. Hasta la fecha, la empresa no ha retirado los productos afectados 

Los alimentos contaminados con E. coli pueden no tener mal aspecto ni olor. La refrigeración y la congelación no matan la Salmonella ni la E. coli. 

Las personas que presenten síntomas de SUH deben buscar atención médica de emergencia de inmediato. Es probable que las personas con SUH sean hospitalizadas, ya que la afección puede causar otros problemas graves y persistentes, como hipertensión, enfermedad renal crónica, daño cerebral y problemas neurológicos. 

Albuquerque: Culpable de explotación de menores por redes sociales 

Según los registros judiciales, entre junio de 2021 y marzo de 2023, Adrian Puentes, de 25 años, utilizó Instagram y Snapchat para coaccionar y persuadir a dos menores de 18 años a participar en actividades sexuales ilegales. Puentes admitió haber amenazado a una víctima, exigiéndole fotografías sexualmente explícitas y asegurándole que las compartiría públicamente si no accedía. Usó Snapchat para persuadir a la segunda víctima a reunirse en persona para tener relaciones sexuales, incluyendo enviarle dinero para el transporte. Puentes sabía que ambas víctimas eran menores al momento de los delitos. 

Puentes se declaró culpable de dos cargos de coacción e incitación a un menor. Al momento de la sentencia, Puentes enfrenta entre 10 años y cadena perpetua. Tras su liberación, Puentes estará sujeto a un mínimo de cinco años y hasta cadena perpetua de libertad supervisada y deberá registrarse como delincuente sexual. 

¿Cómo explicar a su hijo que usted tiene una nueva pareja? 

POR DRA. NANCY ÁLVAREZ 

¿Cómo decir a su hijo que ya usted no es madre soltera y tiene (o quiere) una nueva pareja? Primero, depende de la edad del niño o niña. Ellos, por lo general, no quieren que sus padres solteros vuelvan a emparejarse. Son, mayoritariamente, los que viven con mamá. Pero, a veces, los que viven con papá tienden a pegársele mucho, sobre todo si son pequeños o no han llegado aún a la adolescencia. 

Véndale a su hijo esta idea: dígale que una cosa es la relación como padre o madre, y otra con su futuro esposo o esposa. Tenga mucho cuidado con esta situación, porque, si no la lleva bien, provocará problemas. Y el cuidado no solamente debe ser con su hijo, sino también con la futura pareja. Muchos hombres y mujeres no respetan la distancia que debe mantenerse al principio, al entrar en una relación con alguien que tiene hijos. 

¿Por qué hay que tener cuidado? Número uno, es normal que los niños sientan celos por la nueva pareja de mamá o papá. Imagínese que lo sienten hasta por sus propios padres. Hay niños, sobre todo los varones, que pelean y empujan al papá y le dicen: “no toques a mi mamá, mi mamá es mía”. No quieren ni que la bese. 

Por todo esto, hay que educar al niño y explicarle que la relación de la pareja es sagrada: “vas a crecer, te vas y te casarás, y mamá y papá tienen que cuidar su relación para poder tener un compañero. Si no, mamá o papá se quedarán solos”. 

Esa es la verdad, y debes explicársela, incluso por su propio futuro: “si por tú estar molestando, papá y mamá terminan separados, tendrás que quitar tiempo a tu relación de pareja para cuidarlos”. 

Si uno de los padres llega solo a la vejez, los hijos tienen que dedicar más tiempo a acompañarlos, llevarlos al médico, etcétera. O sea, es algo que usted quiere hacer, porque ama a sus padres, pero es una realidad que le quita tiempo a su pareja. También hay que tener algo claro: lo más importante para un ser humano es su pareja, porque es quien lo acompaña —esperamos que así sea— hasta el resto de la vida. Y los hijos se van. 

Mientras son pequeños y adolescentes, están muy pegados a nosotros. Luego se ponen rebeldes y se unen más a sus amigos. Por eso, cuide a su pareja, que le acompañará en la vejez. En una relación de pareja, no hay espacio para que opinen hijos, suegros o amigos. 

www.DraNancy.com 

El arte de proteger tu atención 

Por Ismael Cala 

El ruido no es solo sonoro, es mental, emocional y espiritual. Las notificaciones, los titulares alarmantes, las redes sociales, las exigencias cotidianas… Todo parece estar diseñado para dispersar nuestra atención. 

Y cuando perdemos la atención, lo perdemos casi todo. 

La atención es uno de nuestros recursos más escasos y valiosos. Sin atención no hay enfoque. Sin enfoque no hay dirección. Y sin dirección… no hay propósito. 
No es casualidad que los grandes líderes espirituales y sabios de la historia hayan valorado el silencio, la contemplación y la escucha interior como vías de acceso a una vida plena. 
 

Porque el mundo exterior se vuelve caótico cuando el mundo interior está en guerra. 

En mi propio camino he comprobado que el desafío no está solo en aprender cosas nuevas, sino en desaprender lo que nos desconecta de nuestra esencia. 
No basta con “desconectarnos del celular por unas horas” para recuperar la atención. Lo que necesitamos es una desintoxicación más profunda. Un viaje hacia adentro. Un retorno al alma. 

Y eso requiere entornos que lo posibiliten: espacios donde se honre el silencio, donde se respete el ritmo del ser y no solo el del hacer. Donde podamos respirar sin prisa, mirar sin juicio, y volver a escuchar la voz más importante de todas: la que nace del corazón. 

Cada vez más personas están comprendiendo que vivir en piloto automático no es vivir. Que estar ocupados todo el tiempo no significa ser productivos, y que estar conectados 24/7 no garantiza que estemos presentes. 
Por eso, experiencias que fomentan la contemplación, la espiritualidad práctica, la meditación, el sonido como medicina, y el equilibrio mente-cuerpo-alma ya no son un lujo… 
Son una necesidad. 

Cuando protegemos nuestra atención, protegemos nuestra paz. 
Y cuando recuperamos la paz, somos capaces de ver con claridad, decidir con propósito, y liderar con el corazón. 

Te invito a regalarte momentos de reconexión profunda. No para escapar del mundo, sino para regresar a él con una mirada más amorosa y transformadora. 
Esa es la verdadera revolución: una atención consciente en un mundo distraído. 

www.IsmaelCala.com 

X: @cala 

Instagram: ismaelcala 

Facebook: Ismael Cala 

EL ZORRO

¿Cómo está mi gente? ¿Todo bien raza? Los saluda su amigo del alma, El Zorro, ese que se mete donde no lo invitan y pregunta lo que otros no se animan… ¡Empezamos! 

Muy bueno lo de la “app” (aplicación) de CRRUA. Sirve para muchas cosas y, aunque es “work in progress” y necesita una pulida, es un buen comienzo. Se ve que cuando les dan lana para que se pueda hacer lo necesario las cosas mejoran. Ya no hay arsénico de que hablar tampoco… a veces tener lana SÍ abre corazones… 

Hablando de corazones… se acerca lo de El Grito que se festeja en septiembre de cada año. De este lado es la gente del Consulado de México que organizan o participan donde la raza se junte para celebrar. En Sunland hay fiesta y en El Paso tendrán mariachis, fuegos artificiales y lucha libre. Vea en nuestras páginas donde ir para no perdérselo…  

Importante: En noviembre se elegirán regidores, alcaldes y gente de las juntas escolares. Si siempre soñó con mandarle una foto a la tía que vive lejos o ponerla en sus redes sociales jurando como miembro del gobierno de su comunidad esta es su oportunidad. La cosa está fácil y solo debe ir al condado el 26 de agosto y declarar su candidatura… En Camino pusimos la fecha mal en el número anterior (sorry). No se olvide. El 26 es el único día que se puede registrar. Si no puede ir pregunte por un formato que está en la web de la Secretaria de Estado para que alguien haga esto por usted. 

El Zorro está un poco fatigado con tanta llamada de atención que nos viene desde la capital. A diario nos llueven cosas que nos tienen hablando de lo menos importante para olvidarnos de lo es importante en serio. Parecen las novelas de la tele… que quien sale con quien más o si al pobre Biden hay que seguir echándole la culpa de todo aunque ya no es presidente. Que estos heredaron del anterior, pero el anterior nada del que estaba antes y así hasta llegamos a Hillary y Bill pasando por Obama y señora. Parecen cosas de niños de la primaria (o Elementary). El “yo-no-fui/fue-el-otro ya cansa y no resuelve nada. Gritar más fuerte sirve para menos aún… y ya se pone grave porque no faltan los exaltados que se ponen a proponer (o tratar de imponer) caminos violentos… ¿y lo del Medicaid y Medicare donde quedó? ¿Y lo de la deuda? que sigue aumentando muy rápido a pesar de que nos digan que lo pagarán los otros países… ¿no era que el muro lo pagaría México? 

El Zorro pregunta: El atole lo quieren de fresa o vainilla.  

Aúuuuu 

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